Georgia CommonsCámara de Representantes · Engrossed · 2025-2026 Regular Session
HB 163: Food service establishments; certain food products be disclosed as containing cell cultured meat and plant based meat alternatives; require
Última acción: 6 de febrero de 2026 · Senate Read Second Time
Un proyecto de ley de la Cámara de Representantes de Georgia exigiría que los restaurantes y otros establecimientos de servicio de alimentos revelen en sus menús cuando un platillo contenga carne cultivada de células, y les prohibiría etiquetarla como carne convencional.
Los resúmenes de abajo son traducciones de resúmenes en inglés escritos por un modelo de IA (claude-sonnet-5) a partir del texto del proyecto de ley; no forman parte de él. El proyecto de ley está en inglés. Cite el texto, no el resumen. El texto almacenado es la versión Comm Sub, la más reciente que publica el sitio web de la Asamblea General.
En lenguaje claro
La carne cultivada de células, cultivada a partir de células animales en lugar de animales criados y sacrificados, actualmente no está contemplada en las leyes de servicio de alimentos de Georgia. Este proyecto de ley agrega una nueva sección a las leyes de establecimientos de servicio de alimentos de Georgia (O.C.G.A. Artículo 13 del Capítulo 2 del Título 26) para exigir la divulgación cuando un producto alimenticio la contenga. El proyecto de ley define la carne cultivada de células como un alimento cultivado artificialmente a partir de cultivos de células animales que está diseñado para parecerse, saber o sentirse como carne convencional. Define los productos de carne convencional como aquellos elaborados a partir de la canal de un animal que no contienen carne cultivada de células. Cualquier establecimiento de servicio de alimentos que sirva un platillo con carne cultivada de células tendría que indicar claramente ese hecho en los menús, ya sean impresos, electrónicos o en carteles que anuncien el artículo. El proyecto de ley también prohíbe que los establecimientos etiqueten o anuncien la carne cultivada de células como si fuera carne convencional. Se derogarían todas las leyes en conflicto.
Qué hace el proyecto de ley
- Agrega una nueva sección al Código de Georgia que define 'carne cultivada de células' como alimento cultivado a partir de cultivos de células animales diseñado para parecerse a la carne convencional.
- Exige que los establecimientos de servicio de alimentos que sirvan platillos con carne cultivada de células revelen ese hecho en todos los menús, incluidos los menús electrónicos, los menús físicos y los carteles publicitarios.
- Prohíbe que cualquier establecimiento de servicio de alimentos etiquete, anuncie o represente los productos de carne cultivada de células como carne convencional.
- Define 'producto de carne convencional' como alimento elaborado a partir de la canal de un animal que no contiene carne cultivada de células.
- Deroga cualquier ley existente de Georgia que entre en conflicto con estos nuevos requisitos.
A quién afecta
Restaurantes, cafeterías, empresas de catering y otros establecimientos de servicio de alimentos en Georgia que puedan servir productos de carne cultivada de células; los consumidores que comen en estos establecimientos; y los productores o distribuidores que comercializan carne cultivada de células a restaurantes.
Por qué importa
Los comensales tendrían una forma garantizada de saber, mediante la divulgación en los menús, si un platillo contiene carne cultivada en laboratorio en lugar de carne criada de manera convencional. Los restaurantes que sirvan estos productos enfrentarían un nuevo requisito de cumplimiento y podrían enfrentar consecuencias por etiquetar incorrectamente la carne cultivada de células como carne convencional.
Disposiciones clave
- La Sección 1 agrega la nueva Sección del Código 26-2-378.1 a la ley de establecimientos de servicio de alimentos de Georgia (O.C.G.A. Título 26, Capítulo 2, Artículo 13).
- El inciso (a) define 'carne cultivada de células' como un alimento cultivado artificialmente a partir de cultivos de células animales que comparte características sensoriales con la carne convencional, y define 'producto de carne convencional' y hace referencia cruzada a la definición existente de 'aves de corral' en O.C.G.A. § 26-2-410.
- El inciso (b) exige que los establecimientos de servicio de alimentos divulguen de manera visible en todos los menús y carteles publicitarios cuando un producto alimenticio contenga carne cultivada de células.
- El inciso (c) prohíbe etiquetar, anunciar o representar cualquier producto de carne cultivada de células como un producto de carne convencional.
- La Sección 2 deroga cualquier ley existente que entre en conflicto con la Ley.
Del proyecto de ley
“All food service establishments in the state that serve food products containing cell cultured meat shall conspicuously display on their menus, including, but not limited to, electronic menus, physical menus, and placard displays, advertising such product, disclosures stating that such food products contain cell cultured meat.”
“No food product containing cell cultured meat shall be labeled, advertised, or otherwise represented by any food service establishment as constituting conventional meat products.”
Tratado en reuniones (8)
Las reuniones de la Cámara de Representantes y el Senado que trataron este proyecto de ley, según sus transcripciones automáticas. Cada relato lo escribió Georgia Commons con IA y no forma parte del registro; el video es lo que se dijo.
Comité Agriculture and Consumer Affairs del Senado, 4 de febrero de 2026
Desde 0:18:49 · Ver en el canal de Vimeo de la Asamblea General
Resumen de Georgia Commons: El promotor dijo que el proyecto extendería los avisos exigidos en las tiendas de comestibles para la carne cultivada a partir de células y las alternativas vegetales a la carne a los establecimientos de servicio de alimentos, incluidos los camiones de comida y los servicios de comida de las tiendas de conveniencia. El promotor dijo que los menús o carteles identificarían estos productos y que los inspectores de salud exigirían el cumplimiento mediante las calificaciones sanitarias de los restaurantes. Al responder a una pregunta sobre la disponibilidad, el promotor dijo que la carne cultivada a partir de células estaba en expansión, pero que no se conocían vendedores en Georgia. Una persona que testificó en representación de Georgia Restaurant Association calculó que actualmente entre cero y un restaurante de Estados Unidos la vendían. Esa persona apoyó los avisos sobre la carne cultivada a partir de células, pero solicitó que se excluyeran los productos de origen vegetal, con el argumento de que los restaurantes ya los identifican y que las reglas adicionales supondrían una carga para los operadores. Indicó que no se conocían casos de restaurantes que sustituyeran hamburguesas por otras de origen vegetal sin avisar y dijo que los menús engañosos ya infringen las normas sanitarias. Los miembros plantearon preguntas sobre las inspecciones, el plazo de implementación y el etiquetado de productos conocidos. El promotor dijo que la FDA supervisa la carne cultivada a partir de células, que los menús podrían usar asteriscos con los avisos y que los restaurantes tendrían meses para actualizar sus menús. La persona que testificó creía que la FDA inspeccionaba los productos de origen vegetal, pero no pudo explicar el proceso. Los miembros a favor de los avisos sobre productos de origen vegetal destacaron la información al consumidor; quienes apoyaban su exclusión destacaron la reducción de la regulación. El comité votó 5 a 3 para excluir las alternativas vegetales y luego aprobó que se abarcaran los menús electrónicos, los menús físicos y los carteles. La presidencia declaró que el proyecto enmendado se había aprobado por unanimidad y que pasaría al Comité de Reglas, aunque se escuchó una voz en contra durante la votación final.
Comité Rules del Senado, 16 de marzo de 2026
Desde 0:34:56 · Ver en el canal de Vimeo de la Asamblea General
Resumen de Georgia Commons: Un senador que presentó HB 163 en nombre de su patrocinador dijo que los restaurantes y otros establecimientos de servicios de alimentos tendrían que identificar en sus menús la carne creada en laboratorio. Al preguntársele si alguna instalación de Georgia la producía, el presentador dijo que no conocía ninguna. Al preguntársele si había establecimientos que la vendían, el presentador dijo que tenía entendido que algunos lo hacían sin indicarlo en el menú, pero no identificó ningún negocio. No hubo votación posterior.
Comité Rules del Senado, 18 de marzo de 2026
Desde 0:19:51 · Ver en el canal de Vimeo de la Asamblea General
Resumen de Georgia Commons: Un miembro del comité que habló en nombre del patrocinador dijo que HB 163 exigiría que los restaurantes y otros establecimientos de alimentos que venden carne cultivada a partir de células la identifiquen tanto en los menús impresos como en los digitales. No hubo preguntas sustanciales ni se tomaron medidas sobre su inclusión en el calendario después.
Comité Rules del Senado, 19 de marzo de 2026
Desde 0:26:41 · Ver en el canal de Vimeo de la Asamblea General
Resumen de Georgia Commons: El patrocinador dijo que el proyecto de ley exigiría que los restaurantes que venden carne cultivada en laboratorio la identificaran en el etiquetado. La presidencia preguntó sobre presentaciones anteriores y el patrocinador dijo que un senador había presentado la propuesta durante los dos días anteriores. No se registró una decisión sobre su programación.
Comité Rules del Senado, 20 de marzo de 2026
Desde 0:39:47 · Ver en el canal de Vimeo de la Asamblea General
Resumen de Georgia Commons: Durante la revisión de la lista de consideración, los miembros identificaron el proyecto de ley como relacionado con la carne cultivada. No hubo una explicación de sus requisitos, preguntas de fondo ni una decisión sobre su inclusión en el calendario.
Comité Rules del Senado, 23 de marzo de 2026
Desde 0:35:30 · Ver en el canal de Vimeo de la Asamblea General
Resumen de Georgia Commons: El presidente identificó brevemente HB 163 como una medida relacionada con las alternativas a la carne. No se discutieron requisitos específicos, preguntas ni una votación.
Cronología del estado
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Votaciones
- Votación: Cámara de Representantes27 de febrero de 2025
161 a favor, 3 en contra (3 sin votar, 13 con excusa)
Temas
- etiquetado de alimentos
- carne cultivada de células
- regulaciones de restaurantes
- divulgación al consumidor